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张慜教授
出生于1962年，浙江平湖人，曾完成两站博士后研究，现为江南大学二级教授，食品学院责任教授、博士生导师,兼任食品资源开发与综合利用方向负责人。主要从事生鲜食品资源加工、贮藏保鲜机理和工程研究。
1998年起他招收硕士生，培养硕士生121名【已毕业104名】；2000年起招收博士生，培养博士生46名【已毕业32名】；2004年起招收博士后和高访学者，培养博士后7名、高访学者2名。2000年入选江苏省“青蓝工程”和江苏省“333工程”。2004年入选首批“新世纪百千万人才工程”国家级人选，2006年享受国务院政府特殊津贴, 2005年起担任瑞典国际科学基金委（IFS）食品学科科学顾问；2007年起先后担任3个SCI学术刊物 （Journal of Food Engineering；Drying Technology; International Agrophysics）以及《食品与生物技术学报》、《食品安全质量检测学报》、《干燥技术与设备》等国内学术刊物的编委。2013年8月起，被澳大利亚昆士兰大学授予食品科学领域的荣誉教授。
他已在国家级出版社出版专、译著26部，其中与多家龙头企业出版联合专著8部；国家十二五重点图书1部，主编英文版国际系列会议论文集1本，应邀出版BOOK CHAPTER10个，共同主编英文专著2本；以责任作者在SCI国际刊物上发表了252篇论文，其中影响因子3.0以上的论文28篇，影响因子2.0-3.0的论文74篇；被引总数3765次，他引2820篇次，h-index数为33；申报了194项国家发明专利（156项已获授权）和18项国际专利（德国、日本、法国、韩国、瑞士、澳大利亚、美国、比利时、卢森堡等国专利，以及3项PCT专利），荣获“江苏省第五届十大杰出专利发明人”称号。主持的项目获国家科技进步二等奖1项，江苏省科技进步一等奖1项、二等奖1项，中国轻工业联合会科技进步一等奖1项、二等奖3项，中国商业联合会科技进步特等奖2项、一等奖3项，教育部科技进步二等奖2项，中国食品工业协会科技进步一等奖1项、二等奖2项。

二、主要学历及工作简历【Main education background and research working experience】
1、主要学历【Main education background】
1989.12－1992.12 东北农业大学农业工程系农产品加工工程专业博士生，获博士学位【Northeast Agricultural University,Harbin, Heilongjiang Province, China (Ph.D.for the agricultural engineering)】
1986.9－1989.9 浙江大学农业工程系农产品加工机械专业硕士生，获硕士学位【Zhejiang University, Hangzhoucity, Zhejiang Province, China (M.Sc. for the agricultural engineering)】
1979.9－1983.7 无锡轻工业学院机械工程系机械制造专业本科生，获学士学位【Dept. of Mechanics, Wuxi Institute of Light Industry, China(B.Sc. for the food mechanical engineering)】
2、研究工作简历【Researchworking experience】
2000.9－至今 江南大学食品学院，教授、博士生导师【Jiangnan University, Professor,PhD Supervisor】
1999.7－2000.8 无锡轻工大学食品学院，教授【Wuxi University of Light Industry,Professor】
1997.7－1999.7 无锡轻工大学食品学院，副教授【Wuxi University of Light Industry,Associate Professor】
1995.7－1997.7 无锡轻工大学食品工程专业博士后【Wuxi University of Light Industry,China (National Postdoctoral Workstation in the field of food engineering)】
1993.1－1995.7 北京农业工程大学农产品加工工程专业博士后【Beijing Agricultural Engineering University,Beijing,China (NationalPostdoctoral Workstation in the field of the agricultural engineering)】
其中：
1995.2－1995.6 比利时鲁汶大学农产品加工和贮藏系，博士后，比利时鲁汶大学博士后奖学金资助【Katholieke Universiteit Leuven,3001 Heverlee,Belgium, post-doctoral researchin agricultural engineering)】
2005.7－2005.12 美国华盛顿州立大学生物系统工程系，访问教授，国家留学基金高级研究学者专项资助【Biological Systems Engineering Dept.,Washington State University,USA, Visiting Professor】
2013.3—2013.5 澳大利亚昆士兰大学农业与食品科学学院，访问教授，国家留学基金高级研究学者专项资助【School of Agriculture and Food Sciences,The University of Queensland,Australia,Visiting Professor】

http://foodsci.jiangnan.edu.cn/szdw/js/Z/zm.htm