罗登义

罗登义（1906－2000）

　　罗登义教授从事科学工作70余年，是我国著名农业生物化学家和营养学家，贵州大学名誉校长、一级教授。
　　1906年4月15日出生于贵州省贵阳市，2000年8月17日病逝，享年95岁，安葬于贵州农学院桐木岭职工公墓。
　　他于1928年北京京师大学农业化学系毕业后，先后在成都大学和北平大学任教。1935年获中华文化基金会补助，留学美国明尼苏大学研究院，1937年获农业生物化学硕士学位。同年，满怀爱国热情返回祖国，任北平大学农业化学系副教授。“七七”事变后，他怀着发展祖国农业的抱负，不顾个人安危离开沦陷区，先后在西北农学院、浙江大学农化系任教授。1942年起，先后任中华农学会会报编委、中国营养学会监事、中国科学社《科学》编委、中国生物化学会理事等职。1947 年任贵州大学农学院教授兼院长。
　　解放后，1954年院系调整，即任贵州农业学院院长。他先后被选为中国科普协会委员、中国农学会理事及贵州省农学会理事长、全国政协委员、中国科学院贵州省分院院长、中国农业科学院学术委员会委员、中央卫生部营养专门委员会委员、中国化学会理事、中国生物化学会理事，贵州省政协副主席、科协主席、农林厅副厅长、科委副主任、科普和科联主委、贵州生物化学会理事长、中国营养学会荣誉理事。历任贵州省政协第一至第五届委员；全国与贵州省人大第一至第六届代表；1980年被选为贵州省人大常委会副主任。
　　早在二十年代末期，他研究华北贫苦工农赖以生存的高梁、小米、黑小豆、莜麦、玉米等杂粮，大学毕业论文就是《高梁蛋白质之研究》。发现人体必需的氨基酸种类不全，营养价值不高。但动物试验证明黑小豆与黄小米、黑小豆与糜子米混合食用，氨基酸变为配搭齐全，蛋白质之间具有显著的互补作用，使营养价值大大增高。这对于改进工农大众的蛋白质营养寻出了一条新的途径。
　　1942～1946年间，他曾利用微量化学药物处理栽培蔬菜，计有辣椒、豌豆、番茄、莴笋、白菜、油菜等，作增进其维生素生成之探索，前后共作田圃栽培试验16组。得到的结果是在植物代谢中，镍、锌对于维生素C、P及胡萝卜素的生成皆确具有促进的功能。
　　1942～1945年间，他从事170种水果蔬菜的营养成分分析，发现刺梨含维生素C特别丰富，在每百克果肉中，含2054～2729mg，平均含量为2391mg，较四川广柑中者约高50倍，比綦江红桔中者约高100倍，比梨子苹果中者约高500倍，就是闻名世界的猕猴桃，含量也只有它的1/9而已。其次，在160多种试品中，就维生素P含量而言，刺梨中者也特别优裕，每百克中含5981～12895mg不等，较之柑桔类高120倍，比蔬菜类约高150倍。
　　1963年，他受国家科委、农业部委托在贵州农学院建立生化营养研究室，并兼任室主任，是后更名为生化营养研究所，1992年该所成为贵州省重点生化学科单位。重点方向为食品生化及检测技术；天然产物化学即生物活性成分与分离技术。先后获得国家、省（部）级科技成果奖22项，其中谷物淀粉化学、刺梨生化成分及防癌抗衰老动物实验、银杏第四代GBE及高纯度萜内酯生产、GBE脱银杏酸技术等成果处于国内领先水平。
　　罗登义教授多年来致力于生化营养所的建设和发展。在重视提高学术水平的同时，十分强调从国内农业科学的实际出发，紧密结合本地区域经济发展的需要，坚持面向生产为社会服务。完成了省内外农副产品、生物资源等15万余项目分析测试工作，建立和改进分析测试方法100余种。利用该所人才、设备及技术优势，建立了初具规模的、多功能、通用性的中试生产基地，规模化生产国内领先或填补空白的银杏深加工升级换代，高科技生物药、保健食品及功能性化妆品的中间体产品。实现了产学研一体化，促进了学科的发展。罗登义教授为我国农业生物化学和营养学所作的杰出贡献将永远铭记在我们心中。