李禄先

李禄先(1920— ）
　　生物化学家。浙江东阳人。1920年2月生，1944年毕业于浙江大学农业化学系。曾任台湾糖业公司助理技师、副技师。1955年至1958年为美国华盛顿大学研究生兼助教。1959年回国。历任中国科学院微生物研究所副研究员、研究员。五十年代初首先利用米曲霉等无害真菌防治台湾甘蔗、凤梨病害取得成果。六十年代初首先试验 成功以微生物蛋白酶炼制生丝、绢纺，使我国丝绸工艺生物工程化的改革早于国外先进国家约五年。并发现蛋白质在金属离子催化下的转氨现象及其定量关系可应用 于蛋白质分子量及链长之测定。与此同时发现了蛋白质在酶催化下转氨的现象。创立了尿中微量草酸的比色法，创订了防疟中药常山碱的比色测定方法。