浙大农学院园艺系在湄潭

吴耕民

1937 年7 月7 日,日本帝国主义发动卢沟桥事变。企图以武力并吞中国。由于国民党政府坚持消极抗战的政策,不敢迎头痛击,率领党政军警人员退至重庆,战场上节节败退,致东南大半江山尽沦敌手。浙江大学为应付非常事变,不得不率领各学院各学系步步为营,西迁5 次(建德、吉安、泰和、宜山、遵义),借以保持教学实力和全校师生员工的安全。最后迁至贵州遵义.由于遵义城内房屋不足, j940 年5 月农学院与理学院和师范学院理组、工学院化工系二年级均迁往凋潭。园艺系随农学院其他各系迁至漏潭后,从此定居,直至抗战胜利, 1946 年9月回杭。在据潭,进行了七年的教学和果树栽培、蔬菜栽培、园艺产品加工以及观赏园艺的花卉造园等科研、推广工作,取得了较好的成绩。为免过于烦琐,本文拟将园艺系当时的教学及所做各方面的具体事绩,择其牵牵大端回忆略述之。
  一、教学工作古语云:“百年树人”。大学教学是为国培才的百年大计,亦即开办大学的最重要目的。园艺系在泪潭七年,由于其地山高林密,敌机不来侵扰,得以照常上课。教师循循善诱,学生孜孜苦读,成绩较优良。园艺系基础课例如遗传、植物生理等均由名教授谈家祯.罗宗洛先生等担任讲授。专业课不分组,开设果树栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、观赏树木学、造庭园艺、园艺产品贮院系概况225藏加工以及园艺通论、苗圃学、蔬菜不时栽培学、温室园艺等。
  这些课由系中教授、讲师、助教分别担任。每一教师每周任课至少12 小时,多则18 小时。当时系中专业教师有熊同和、林汝瑶、吴耕民(以上教授)、储椒生、蒋聪强(讲师)、成汝基、赵荣琛、陈学平、黄佩文、楼作秋等,均能各尽其职。每人每学期担任2-3 门课程的讲授或实验、实习、且一般不用教科书,须先自行编写讲义或实验提纲。当时指潭无铅印,纸张缺乏,均用手抄石印,以士纸代替自报纸或油光纸,其勤俭刻苦的精神,至今国思,可留作为后人的楷模。当时的教学质量也较高。学生除修习本系上列各种课程外,还要选一辅系,选读其主要课程,读满规定学分,才能参加毕业考试,及格并通过口试始得准予毕业。这样培养的人才,知识面广,堪称多面手,为当时研究及行政事业单位所欢迎。学生由于招生时考选认真,绝对不开后门,入学后又能埋首苦读,绝大多数德智体三好。在漏潭七年间学习或毕业的学生人数统计如下:亵1 漏潭培养的毕业生统计(固艺系)毕业地年份各届毕业人数合计人数两地共if·1940 31941 81942 10泪潭1943 3 合计49)944 10 80 人1945 51946 lO.1947杭州12合计311948 19除园艺系毕业生80 人(表I )外,农学院其他5 系(农艺系、病虫害系、农化系、农经系、蚕桑系)自1940-1948 年共226 院系概况计毕业生581 人,另加研究生16 人,共597 人,均修习普通园艺学,或以园艺系为辅系选修园艺系所开设的专业课程。放在据潭七年间,本系对园艺人才的培养作出了一定的成绩。其后,这些园艺系毕业生,或其他修习过园艺课程的各系毕业生,在贵州或云南、四川等各地工作,对黔、滇、川的园艺人才培养或园艺事业的发展作出了相当大的功绩。其中,我特别提出在泪潭入学与毕业原籍贵州的马光烁、柴祖泽和原籍问北的邓乃朋三位同学,现均年约在65 岁左右,他们刻苦学习,德智体三好,且爱乡情切,自毕业40 余年如一日,留在贵州做园艺事业的领导及科研推广等工作.他们诚心诚意为党和国家培养了园艺人才并引种繁育良种,!句各地推广,不遗余力。如今贵州园艺生产业蓬勃发展,即当时渥温室山,现已披绿成林,累累花果.为国兴利,为民致富,这些有目共睹的事实,和他们数十年不辨辛苦的努力是分不开的.这是本系在漏七年教学的延续作用,所谓“百年树人”,其意义即在斯.我在此建议对这样劳苦功高的技术人员在退休或离休之年应特别授给奖状。
  二、果树栽培方面科研推广工作的概况(一)泪洒的气象状况园艺作物包括果树、蔬菜、观赏植物等种类,品种繁多,但一般可分为草本植物与木本植物二大类。草本栽培肘,极大多数自繁殖育苗至收获完毕,少则数}·天,多则数月。在一年间可选择适期培育,对气象的矛盾而尤以与气温的关系易于适当安排克服。例如喜温暖的瓜茄类可春种而夏秋收;好冷冻的叶菜类可秋种冬收或延至1次年春收。但木本类的果树或观赏植物, 一经栽植,须长期永年在露地园圃生存,其经济寿命短则数年或卡余年,长则达70-80 年或更长至百年以上。旦→般树体高大,人院系概况227王保护不易,故大规模栽培肘必须适地适作,则栽培易,果实品质良好而丰产,成本相对降低,又.可善价而沽,当然能多得利润。因此,要在据潭搞果树研究、推广、改进工作,须先明了当地气象概况,并按气象状态先推定当地最适应的果树种类或品种。这样胸有成竹,不致盲目进行,易于达到成功目的。兹将漏潭气象状况列如表2 。
  表Z 漏潭气象状况(资料来自武汉测候所漏潭测候分所)月份庐1、温(℃) l布景相对备考平均最高最低较差(毫米) 湿度6.0 9.6 3.4 6.2 16.6 84.4 本表1-6 月为19412 5.9 9.2 3.3 5.9 27.8 86.4 年记录,7一12 月为3 11.8 17.5 7.4 l 0.1 37.5 78.0 1940 年记录.4 15.6 22.0 10.6 11.4 109.1 78.7 12 月30 日初霜5 19.7 25.6 15.5 I 0.1 161.8 80.0 2 月15 日终霜6 23.4 29.9 18.6 11.3 82.6 76.97 25.0 30.4 21.7 8.7 110.5 84.48 24.6 30.2 21.1 9.1 120.8 82.49 21.1 25.9 17.9 8.0 66.3 84.110 19. l 21.9 13.8 8.1 70.8 85.811 10.9 15.3 9.9 7.4 42.9 85.712 8.4 12.3 5.6 6.7 17.7 86.2(二)湘潭适应的主要果树种类的推选从表2 看,贵州据潭J带冬不酷寒,且少霜雪冰冻,夏秋清凉,终年浪度较高,年雨量为864.l 毫米,秋季初霜12 月-r 句始来,春季晚霜2 月底已停,无霜期长达10 个月之久。兹根据据潭的气象推定适应的主要果树种类,列于表3 。
  228 院系概况褒3 涌潭适应的主要果树种类种类野生栽培经调查后推定可发展的品种原产品种和应引人的品种砂梨少甚多除发展原产优良品种外,可试种杭州的日本系水蜜梨品种山植多无可引种华北的大山植、小山掘和江南山植桃有硬桃无可引种浙江杭州.奉化及江苏无锡一带的水蜜桃及蟠桃中国李少多除发展原产优良品种外,可试种浙江桐乡的各种品种梅少无可试种杭州超山一带的果梅品种柿多多除发展原产优良品种外可试种杭州扁花柿、华北盖柿等,甜柿亦可试种无花果无无可自杭州引种试栽葡萄少无可引种美国种及欧美杂交种胡桃多有除发展原产优良品种外,可自山西边优引种试栽板栗有少可自四JII或江浙引人优良品种试裁银杏有无可自江苏泰兴、吴县及浙江诸暨引种试栽写F 多无可自华北或浙江义鸟县引人优良品种试栽石榴无无可自安徽怀远引种试栽猿猴桃多无可引种新西..u.改良种及各地调查发见的优良种批把甚多无可引种杭州堵栖及江苏吴县洞庭的优良品种试种..杨梅甚多无可自浙江余巍、慈溪及黄岩一带引种试栽香橙少无可自浙江诸暨引种试裁(三)果树调查选种方面的主要成绩1.黔滇梨之优良品种调查报告(吴耕民、蒋聪强、蔡致漠)(总结论文发表于《浙大园艺》1942 年7 月)。黔滇高原的风土适于温带和各种果树栽培,而尤以梨栽培极盛,品种不少。其种类且不止一种,但主要为砂梨。园艺系迁到据潭即着手调查,在贵州的据潭、遵义、德江、思南及云南的呈贡共计涉及两省五个地区,所调查到的品种有67 个。其中各产区广泛栽培,公认为院系概况229有经济价值的有13 个品种。兹将这13 种列举如表4 说明其性状。
  从表4 所列举的品种中,以品质(生食用)言,当以金盖梨、木瓜梨、宝珠梨为最优-以贮藏运输言则以软把梨、秤锤梨、呈贡麻梨为最优;以外貌美观言,则以海东梨、呈贡麻梨为最佳;以果形的硕大言当推接梨及秤锤梨,果平均重均可达500 克以上;更就制梨膏言当以接梨、大冬梨、花脑壳梨为最相宜。
  2.贵州|除梨而外的其他主要果树的品种调查和选种报告。园艺系在据海七年,对当地除梨外的其他果树良种也有调查报告,兹将其所得结果列举如表5o3长安金柑调查报告(张树梓、周观兴)(拉表在《浙大园艺》第二卷第一期1940 年7 月)。
  4. 长寿之在9 田抽(章恢志、陈湘云)(发表在《浙大园艺》第四卷第---期1942 年7 月)。
  此外关于果树栽培方面尚有许多论著或讲义(石印的)发表。例如吴耕民编著的梨、苹果、桃、杏、梅、胡桃、长山核桃、柿、石榴、枣、批把、杨梅等均分篇印刷成讲义,作为当时教学之用。
  一., …----、蔬菜栽培方面科研推广工作的概况贵州拥潭一带可栽培发展的蔬菜种类甚多。兹就园艺系在据潭七年间所做关于蔬菜调查选种、引种试栽、细胞遗传、生理等科研推广的概况,择要列举如下:1.据潭离宦笋品种调查(吴耕民、蔡致读)据潭离在笋品种不少,兹将已调查的列如表6 。
  2.辣椒之品种与分类(吴耕民、蔡致i莫) ( 1943 年2 月5 日漏潭学术报告会论文)表4 黔滇勇自己知的优良品种性状品种名形状大小及重皮色肉质产量及原产备考(克) 熟期底色黄绿自果梗肉白,汁多,砂粒细少, 芋,8 月F附着部起,有褐黄贵州栽培极多,这60°/o金盖梨长倒卵中,229 甘多,品质上,不耐藏, 句至9 月锈向F 扩到果面据潭以上1i:生食k句的2/3不正纺底色绿,全面披褐肉白,微带绿,脆稍软,丰,8 月上栽培多,但次于金木瓜梨中,209 黄锈,间或露出绿几无砂,汁中多,味甘同上锤旬至-f 句盖梨色品质上,极不耐贮倒秤锤甚大,532 最初果时陪铁色,后向臼,脆,砂多,粗,什丰,9 月中秤锤梨少,甘味中徽酸无涩, 同果大,晚熟,耐贮形大的625 转红铜色句品质中初呈铁青色,后转肉微黄白,脆硬,砂丰, 1 0 月上果梗长6 厘米,细软把梨广倒卵中,353 多、粗,甘多,微酸涩, 同上而微弯,故名,最晚淡红褐,无锈中旬品质中熟,极耐贮运徽绿褐黄,阳面藉肉纯白,细而多计,甘丰,9 月中贵州果梗仅长2.5 厘接梨长圆极大,765 遵义黄少酸多,徽涩,品质中F句米,宜供制梨膏用肖家坝大冬梨短倒卵稍大,382 精黄色,无锈肉白,硬,砂多,汁少甘丰,9 月中同上多,无酸徽涩,品质中下句MUWO津洲董品币内祸’菇问NU-轰品种名形状大小及重皮色肉质产量及原产备考(克) 熟期化脑壳j世端稍肉白,软,砂稍细,味稍丰,9 月瘦的困巾,269 精黄色ldl 剌月、稍甜微酸,品质巾上中下句球形长颈花底色黄棕,自果梗肉臼,稍硬,砂多,计颇丰9 月瓢形巾,252 附着部向“颈”部多,甘多,微酸涩, 品间上脑壳梨- F 句披浓锈质中思南肉白,稍硬,砂细、什颇丰,8 月贵州剧球小,92 蜡黄,光滑,无锈稍多,甘多,微酸、品思南而it 贮;5精梨F 句质中I: 赵家坝地瓜梨椭圆球小, 133 精黄,光滑,无锈内水臼色,砂细,什中丰,8 月同稍多,甘,无酸F句宝珠梨不正长中320 淡绿,阳面紫红晕肉白,松脆,砂细、少, 颇丰,8 月江南品质为黔滇梨之圆计极多,甜,品质J: 中F句旦「在1 贝.:. J:二冠,大可推广11』i 贝0 底色黄绿,阳面红肉白,脆,稍硬砂多甚丰,9 月果点粗大,锈包密短倒卵小, 140 汁多,甜,微酸,品质间麻梨棕上中旬生,故名中l海东梨扁困球大, 底色淡黄绿,阳面向纯白,松脆,汁多, 丰,8 月下同1二300-500 褐紫红晕,甚美甜而微酸,品质中t 句续囊5 除裂而外,贵州漏潭其他主要果树的优良品种种类品种名形状大小及皮色果肉产量原产备考名重(克) 熟期青施学国球中. 梭绿或微微黄绿,致密‘纤丰嘈7 月中;目潭常于未熟时采食,故名,30-37 黄绿维少,多汁,廿多F句品质极七中底色微绿淡黄,致密,柔软,国御黄李心脏中,28 黄,阳面深问|: |司!: 未熟时有苦味,品质l:甘多,无酸有香李红桐子李微扁圆大,55微黄绿,阳微黄绿、柔软,汁甚丰,7 月同I二以果大为贵,品质中面紫红中,甜而微酸F 句柿大柿花扁圆大,200 鲜橙色橙黄,西林柿松~t::.10 J.J . L 问J:品质i:,无核.亦间有有脆,付多,甜核的薄核桃核形微, 中,8.6 核丽淡黄仁与壳易分离,多丰9 月F问l·. 壳薄,栽培最多扁圆油句胡桃 核面微有 仁与完易分离,质 因壳极薄,致产量少‘栽 核为长不丰,9 月绵核桃中,7.2 细凹凸,呈松软,多油分,味培不多,核以孚指紧担吕fJ圆简形中F 句淡褐黄美碎,为珍贵品种MUWMRM惘茸商品币川剧川蜜芦UM 川WUW漏潭窝宦笋品种性状株高叶片性状棍棒状嫩芽例:状品种名(版米) 长度重备考形状色泽叶缘叶面皮色肉质最适用途(犀米) (克)白离笋44 长倒卵淡绿~也、缘多皱25 296 淡绿臼脆嫩生拌、炒煮采收期长花日-t- 『览赞38 例卵淡绿深裂微气皮20 176 淡绿脆嫩生fl. 炒煮抽花不平气采收期极知罗议离笋40 长椭圆淡绿内状缺刻稍滑23 360 绿脆致密酱随抽花~:最迟,采收期极长尖叶离笋37 披针粉绿波状光滑24 370 绿白细密生拌、炒煮叶粗硬、多苦味‘不堪食紫叶离笋45 披针初紫后_J :部波状粗皱28 217 绿致密酱随采收期长,转绿F部锯齿红离笋36 长倒卵绿微紫细锯齿平滑25 167 淡紫红脆嫩生拌、炒煮采收期稍长离宦菜33 倒卵淡绿波状多皱15 119 绿多纤维不适供食茎细,但叶大,柔有光软,味美,菜叶供食表6234 院系概况3.南瓜之品种(吴耕氏、蔡致读)(同上论文)4.萝卡之品种(吴耕民、蔡致i莫)(间上论文)5.据潭西瓜试种经过(吴耕民、蔡致读)(同1工论文)6. 漏潭甜瓜试种经过(吴耕民、蔡致读)(!司主论文)7.菜豆之遗传(赵荣琛)(同上论文)8. 甘薯多收栽培试验(吴耕民、赵荣琛)(《浙大园艺》第四卷第四期, 1943 年4 月〉9. 芜菁辨(蔡致漠)(《浙大园艺》第四卷第四期, 1943 年4月)10.洋葱在贵州栽培总之研究(吴耕民、赵荣琛)(《浙大园艺》第五卷第一期, 1943 年7 月)I l.印度南瓜与中国南瓜自然杂交之初步研究报告(赵荣琛)(《浙大园艺》第四卷第三期, 1942 年JO 月)12.贵州名产之地瓜(吴耕民、黄佩文)(《浙大园艺》第二卷第一期, 1940 年7 月)13.菱臼(吴耕民、黄佩文)(《浙大园艺》第二卷第二期,1940 年10 月)14.榨菜遗传之研究(储椒生)(《浙大园艺》第三卷第三期, 1942 年1 月)15.榨菜之初步研究(储椒生)(《浙大园艺》第四卷第一期, 1942 年7 月)16. 珩菊(季恭俭)(《浙大园艺》第三卷第一、第二及第三期, 1940 年10 月及1941 年1 月)17.莲(吴耕民)(《浙大园艺》第三卷第一及第’三期, 1940年10 月及1941 年1 月)18.果实上花粉之直接影响(蔡致读)(《浙大园艺》第三卷第二及第二期, 1941 年10 月)19.宜山之蔬菜(成汝基)(《浙大园艺》第二卷第二期,院系概况2351940 年10 )j)三、园-z. 品加工的调查试验及观赏植物、选国方面科研推广工作的概况( --- 』)园艺加工方面的调查试验关-i:力U 仁的调查试验,在上述各种果树、蔬菜的调查研究中均已分别叙述,不再重复。兹仅就单独发表的几种列举如r:I. 同艺品制造与生活素之关系(熊同和)(《浙大阔艺》第三卷第二期, 1941 年10 月)2.植物香料(熊同和)(《浙大园艺》第五卷第一期, 1943年7 月)3. 江西蜜枣之制怯(章瑞华)(《浙大园艺》第三卷第一期,1941 年10 川)(一:)观赏植物、造园方面科研推广工作概况贵州据海气候温和,山青水秀,奇花异卉,触目皆是。园艺系师生留据研读,正如进入自然宝库,搜罗丰富,获益非浅。兹将关于花卉、观赏同艺造庭园方面所做研究推广等_·r f乍择要举列于·r:I.植物无性繁殖之研究(熊同和) ( l 943 年2 月5 日学术报告会论文)2. 草花在1 汇集(熊间和)( 《浙大园艺》第四卷第三及第四.期, 1943 年7 月)3.球根花卉之病害(熊闷和)(《浙大园艺》第三卷第四期,1942 ~三4 月)4. 昆虫与花(陈家祥)(《浙大国艺》第三卷第四期, 1942年4 月、浙大园艺学会演讲稿)5.iJ自潭特殊之观赏植物(林汝强、蒋聪强) ( 1943 年2 月5日学术报告会论文)6. 牡丹(林汝强)(《浙大同艺》第三卷第四期, 1942 年4236 院系概况月)7.洋兰繁殖总(蒋聪强译)(《浙大园艺》第三卷第四期,1942 年4 月)8.花卉植物之易变因子(于景让)(《浙大园艺》第三卷第四期, 1942 年4 月)9. 中国庭园艺术之研究(储椒生)(《浙大园艺》第五卷第二期, 1943 年10 月)此外搜集了漏潭各种观赏植物二百余种,并特设苗圃繁育苗木或花菌,为漏潭城市规划设计,建立漏潭公园和开发据潭八景均作出了一定的成绩,
(本文作者:浙江农业大学教授,原浙大园艺系湄潭时期系主任、教授)

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